موضوع: طريقة عمل بيتزا سريعة و شهية الأربعاء 31 يوليو - 14:23
طريقة عمل بيتزا سريعة وشهية وقت التحضير: 45 دقيقة وقت الطبخ: 25 دقيقة عدد الوجبات:4
هذا النوع من البيتزا سريع التحضير و لذيذ و يحبها الصغار و الكبار علي السواء..! و نستخدم في عملها البيكنج بودر بدلا عن الخميرة..
وصفة خبز و معجنات من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل بيتزا سريعه ولذيذه بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٤ أشخاص وشاركينا تجربتك !
المقادير
1/2 كوب دقيق 1/2 كوب لبن زبادي 1/3 كوب زيت زيتون، او أي زيت نباتي 2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر ( الخميرة الكيميائية ) 1/4 ملعقة صغيره ملح 1/2 ملعقة صغيره زعتر مجفف ماء دافئة للعجن 1 بيضة للوجه: 1 تونا عصير الطماطم 1 ملعقة صغيره صلصة الطماطم زيتون أخضر أو أسود قطع طماطم شرائح فلفل ملون شرائح (أخضر واحمر و أصفر) أو المتوفر 300 غرام جبن موزاريلا مبشورة، و الشيدر و الرومي
طريقة التحضير
1. في وعاء واسع يوضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ويعمل حفرة في الوسط، يوضع داخل الحفرة البيضة (بعد خفقها بالشوكة)، الزيت، الملح والزبادي.
2. يرش الزعتر على الدقيق ثم يعجن مع إضافة الماء بكميات قليلة جدا في كل مرة حتى الحصول على عجينة ملساء متماسك ويستمر في العجن 3 دقائق فقط.
3. تشكل العجينة على شكل كرة وتغطى بالبلاستيك وتترك لترتاح من 30 - 45 دقيقة.
4. في قدر على النار، يوضع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم بعد 10 ثواني يضاف عصير الطماطم و صلصة الطماطم و رشة ملح و فلفل أسود ثم تترك الصلصة علي نار هادئة نوعا 10 دقائق لتصبح سميكة، تترك لتبرد.
5. تجهز صينية 40x30 سم وتدهن بالسمن.
6. على سطح أو رخامة مرشوشة بالدقيق تفرد العجينة ثم تنقل للصينية، يوزع صوص الطماطم على سطح العجينة بالتساوي.
7. توزع التونة ثم الزيتون، الفلفل والطماطم، يرش رشة خفيفة من الملح، الزعتر والفلفل الأسود.
8. تدخل الصينية الفرن على 250 درجة مؤية وبعد 15 دقيقة.
9. تخرج الصينية من الفرن ويوزع على سطحها الجبن المبشور ثم تعاد للفرن مرة أخرى ل 10 دقائق.
اقتراحات
- احيانا أنقص من كمية الدقيق بمقدار ربع كوب أضيف بدلا منه نخالة الدقيق و ذلك لتصبح العجينة أكثر فائدة - يمكن إستخدام السوسيس أو اللحم المفروم المعصج و السجق و البسطرمة بدلا عن التونة - يمكن التفنن في عمل وجه البيتزا بإضافة الخضراوات المختلفة أو أنواع من اللحوم المختلفة كلا حسب ذوقه - بالهنا و الصحة عليكم
الوصفة من موقع شمية للطبخ
معلومات أساسية
صدى الحرمان
مغرد جديد
معلومات إضافية
الساعة الان :
الدولة :
عدد المساهمات : 4
المشاركة : 3919
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 20/08/2013
المزاج :
موضوع: رد: طريقة عمل بيتزا سريعة و شهية الثلاثاء 20 أغسطس - 19:56
موضوع: طريقة عمل بيتزا سريعة و شهية 
الأربعاء 31 يوليو - 14:23
