معلومات أساسية روفيدة مغرد جديد
معلومات إضافية الساعة الان : الدولة :
عدد المساهمات : 43
المشاركة : 3780
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 21/03/2014
المزاج :
| موضوع: المثوم الجزائري السبت 25 أبريل - 19:27 | |
| المثوم الجزائريالمقادير---المرق الابيض 1كغ لحم خروفبصلة مفرومة3فصوص ثوم3مغارف زيتقليل من المعدنوس مقطع رقيقنصف كيلو لحم مفروم 2الى3صفار بيض الكيفيةو التحضير اولا+نحضرالمرق الابيض بصلة مفرومة+1كغ لحم خروف+3فصوص ثوم+3ملاعق كبيرة زيت+ملعقة صغيرة فلفل اسود+ملعقة صغيرة ملح نترك الكل يتقلى على نار هادئة ثم نمرقه ب لتر من الماءونتركه ينضج من جهة اخرى نحضر اللحم المفروم+قليل من الملح+فلفل اسود+2الى 3 صفار البيض+قليلمن المعدنوس مقطع نخلط الكل ثم نشكل كريات صغيرة من اللحم المفروم ثم نضعه ينضج في المرق الذي حضرناه ونتركه ينضج اخيرا نضعه في صحن ونزينه بدوائر الليمون من فوق |
|